El comercio internacional de atún experimentó una notable disminución en 2023, según el último informe de Globefish. Las cifras muestran una caída del 14,8% en volumen y del 9% en valor respecto al año anterior, alcanzando 3,39 millones de toneladas y 15 mil millones de dólares respectivamente.
Puntos destacados del informe:
- Demanda debilitada: La menor demanda de los consumidores afectó negativamente el comercio de materias primas, provocando una caída en los precios del listado y rabil congelados.
- Atún procesado: Las importaciones de atún procesado y listo para consumo disminuyeron un 14,5% interanual, llegando a 1,38 millones de toneladas.
- Mercado de sashimi: Japón sigue siendo el mayor mercado para atún apto para sashimi, aunque enfrenta una creciente competencia del salmón. Las importaciones japonesas cayeron un 2% en 2023.
- Tendencias regionales:
- Estados Unidos: Aumento en importaciones de atún fresco (+12,5%), pero caída en productos congelados.
- Unión Europea: Disminución general del 13,6% en importaciones de atún no enlatado.
- Asia: Aumento en la demanda de atún fresco de alto valor en varios países, impulsado por el crecimiento de restaurantes japoneses.
- Precios: En abril de 2024, los precios del listado congelado cayeron un 35% respecto al año anterior en el Océano Pacífico occidental.
- Perspectivas: Se espera una demanda mixta para 2024. El mercado de atún fresco de alto valor enfrenta escasez en Japón, pero el aumento de precios en alimentos básicos podría limitar el consumo futuro de productos marinos premium.
La industria se reunirá en la Conferencia bienal sobre comercio de atún INFOFISH en Bangkok del 20 al 23 de mayo de 2024 para discutir estos desafíos y oportunidades del mercado.
Fuente: Globefish
