El mercado mundial de materia prima para la industria del atún en conserva mantiene una marcada tendencia al alza y una oferta ajustada a mediados de junio de 2026. Mientras los precios del listado (Katsuwonus pelamis) se consolidan con firmeza en Sudamérica, la plaza de Bangkok atraviesa una calma transitoria y diversas zonas productoras del océano Índico y del Atlántico reportan nuevos incrementos de valor, según el reporte semanal de Food World (Beijing).
La contracción generalizada de la oferta, el alza en los costos operativos de las flotas, las trabas logísticas portuarias y las anomalías climáticas vinculadas al fenómeno de El Niño continúan marcando el ritmo de compra de las plantas procesadoras en los principales centros manufactureros del planeta.
Sudamérica lidera las presiones al alza
El puerto de Manta, en Ecuador, se mantiene como el epicentro de la actual escalada de precios en el Pacífico Oriental. El valor de entrega ex-buque para el listado se situó con firmeza en el rango de US$ 2.000 a US$ 2.100 por tonelada, con un incremento en el límite inferior de las cotizaciones respecto a la semana previa. Operadores del sector confirman que la disponibilidad de materia prima es muy limitada, lo que ha desatado una fuerte competencia entre los procesadores locales por asegurar inventarios. El rabil (Thunnus albacares) también cotizó al alza, estrechando la brecha de precio con el listado y cerrando operaciones cerca de los máximos de su banda.
En Perú, la firmeza del mercado es igualmente visible: los precios del listado alcanzaron alrededor de US$ 2.150 por tonelada, reflejo del desabastecimiento estructural que afecta al Pacífico Oriental. Los márgenes de captura de los armadores están fuertemente presionados por los costos operativos de las embarcaciones, de modo que, aunque la demanda de las plantas conserveras locales se mantiene regular, los volúmenes de pesca no logran cubrir las necesidades del sector.
Esta escasez se ha visto agravada por factores regulatorios y climáticos. El 10 de junio, las autoridades peruanas extendieron la veda de la anchoveta (Engraulis ringens) al norte del paralelo 16° S, posponiendo de manera indefinida el levantamiento de la restricción originalmente previsto para el 11 de junio. Aunque las flotas atuneras y las de cerco para anchoveta operan de forma independiente, ciertas zonas de pesca coinciden geográficamente, y la extensión de la medida confirma que las condiciones biológico-pesqueras del litoral sudamericano siguen alteradas por El Niño.
Según informes recientes de la Oficina Nacional de Administración Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA), las temperaturas superficiales del mar en la franja ecuatorial del Pacífico han registrado anomalías térmicas de entre 0,5 °C y 0,9 °C por encima del promedio histórico durante varios meses consecutivos. Los indicadores atmosféricos ratifican la intensificación de las condiciones de El Niño para el próximo trimestre, lo que podría afectar aún más la distribución de los cardúmenes y la eficiencia operativa de los barcos en el Pacífico Sur.
Asia se mantiene estable bajo amenaza logística y sísmica
En Asia, el mercado de Bangkok mostró un comportamiento plano durante la última semana. Las cotizaciones del listado puesto en puerto se mantuvieron estables, concentrándose el mayor volumen de compras de los grandes grupos conserveros tailandeses en el extremo inferior de la banda de precios.
Sin embargo, el sector en Tailandia enfrenta cuellos de botella por la escasez de transporte frigorífico: varios buques mercantes especializados y cargueros refrigerados (reefers) cancelaron escalas programadas o fueron redestinados a otras rutas, ralentizando el ingreso de materia prima a las plantas. La industria prevé que las condiciones de suministro mejoren a partir de julio, coincidiendo con el fin de la veda estacional de dispositivos concentradores de peces (FAD).
Por su parte, la cadena de suministro de Filipinas sufrió un fuerte impacto logístico tras el terremoto de magnitud 7,8 registrado el 8 de junio cerca de General Santos, en Mindanao, principal eje pesquero e industrial del país. El sismo provocó daños en la infraestructura portuaria, interrupciones eléctricas y afectaciones en servicios esenciales. Para el complejo atunero local, las consecuencias comprometen el funcionamiento de muelles, almacenes de congelación, procesamiento en planta, transporte terrestre y disponibilidad de mano de obra. Aunque las alertas de tsunami fueron levantadas poco después, la evaluación de daños estructurales en General Santos continúa en curso.
El Índico ajusta precios y Maldivas eleva su tarifa oficial
En el océano Índico se registró un ligero repunte de precios impulsado por la baja estacional de capturas de listado. En Seychelles, los precios bajo modalidad FOB rozaron los US$ 1.500 por tonelada, superando el rango de US$ 1.450 a US$ 1.500 vigente a fines del mes pasado. Aunque parte de las conserveras todavía dispone de existencias de seguridad, las expectativas de capturas limitadas en el corto plazo apuntan a un reabastecimiento más agresivo en las próximas semanas.
El rabil en el Índico se mantiene estabilizado en niveles de precio históricamente bajos, aunque las proyecciones reflejan un sentimiento alcista ante una eventual restricción continuada de la oferta. En materia de costos, los precios del combustible marino registraron descensos moderados, ubicándose alrededor de US$ 1.800 por tonelada en Seychelles, e incluso menos en Mauricio, lo que ofrece un alivio temporal a la rentabilidad de las flotas sin alterar el panorama general de escasez.
La estatal atunera de Maldivas (MIFCO) ajustó al alza sus precios oficiales de compra para el listado, fijando la nueva tarifa en 20 rufiyas por kilogramo (cerca de US$ 1,30), frente a las 18,50 rufiyas registradas días atrás; el mínimo garantizado por el gobierno se mantiene en 16 rufiyas. Para el rabil, el precio regulado permanece estable entre 20 y 25 rufiyas por kilogramo (US$ 1,30 a US$ 1,62). El ajuste responde a la sequía estacional en algunos atolones y a la política del Ejecutivo maldivo de sostener los precios para la flota artesanal local.
DATO CLAVE · Precios de referencia del listado por zona
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Zona / modalidad |
Precio (semana del 16 de junio) |
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Manta, Ecuador (ex-buque) |
US$ 2.000 – 2.100 / ton |
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Perú |
US$ 2.150 / ton |
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Seychelles (FOB) |
US$ 1.500 / ton |
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Maldivas — MIFCO (oficial) |
20 MVR/kg (≈ US$ 1,30) |
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Ghana / Senegal |
desde US$ 1.500, picos a US$ 1.570 (Ghana) y US$ 1.700 (Abidján) |
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España (CFR, entero) |
€ 1.700 / ton |
Fuente: Food World (Beijing); precios oficiales de MIFCO (Maldivas); NOAA para anomalías térmicas del Pacífico ecuatorial.
El Atlántico se ralentiza y Europa cambia el mapa de la demanda
En el Atlántico, las malas condiciones meteorológicas mantuvieron un ritmo de pesca lento en las principales zonas de África Occidental. El listado en puertos de Ghana y Senegal cotiza sobre los US$ 1.500 por tonelada, con operaciones puntuales de hasta US$ 1.570 en astilleros ghaneses y cotizaciones cercanas a los US$ 1.700 en Abidján, Costa de Marfil.
Las ofertas de exportación de materia prima entera hacia los procesadores de España se ubicaron en torno a los 1.700 euros por tonelada bajo términos CFR, con una respuesta comercial dispar de los compradores europeos. La demanda de listado y rabil entero en el Viejo Continente es por ahora reducida, ya que las fábricas locales cuentan con existencias suficientes de lomos precocinados y pescado de menor tamaño para cubrir su producción de la campaña de verano.
La estructura de las importaciones de la Unión Europea evidencia, además, un cambio de tendencia en el segmento de lomos precocinados: durante el arranque del año, las compras comunitarias de lomos de listado preparados y conservados cayeron cerca de un 23% interanual, con China a la cabeza del suministro gracias a sus agresivas ofertas de bajo precio. En contraste, las importaciones europeas de lomos de rabil precocinados crecieron 18% interanual en el mismo periodo.
Una disputa comercial de fondo
Este reacomodo de precios coincide con un momento sensible para la diplomacia atunera. Las presiones de la Comisión Europea para avanzar en el Tratado de Libre Comercio con Indonesia han despertado el rechazo de las patronales conserveras de varios países miembros, mientras Tailandia y Filipinas —esta última golpeada por el terremoto en Mindanao— continúan defendiendo posiciones clave en la mesa de negociación. De cara a julio, el fin de la veda de dispositivos concentradores de peces (FAD) podría aliviar parcialmente la oferta en el Pacífico Occidental, pero el avance de El Niño y el desabastecimiento estructural en el Pacífico Oriental sugieren que la presión alcista sobre la materia prima atunera se mantendrá, al menos, durante el tercer trimestre del año.
Fuente: Food World (Beijing) y NOAA.
