El informe más reciente de FAO-Globefish destaca una significativa recuperación en el comercio internacional de atún durante el año 2024, con un incremento del 20% en las importaciones globales, alcanzando tres millones de toneladas por un valor de USD 11.860 millones durante los primeros nueve meses del año, en comparación con el mismo período de 2023.
Factores clave del crecimiento
- Las fluctuaciones en las capturas de atún y la mejora en la demanda de productos listos para consumo mantuvieron activo el comercio mundial durante la segunda mitad de 2024.
- Aumento en las importaciones de atún crudo congelado y lomos cocidos congelados por parte de envasadores en Asia y Europa.
- Cambio en la preferencia de los consumidores hacia filetes congelados en el segmento de atún no enlatado de mayor valor.
Panorama regional
Asia
- Tailandia registró un aumento del 34% en la importación de crudo de atún, representando el 40,5% del total mundial.
- Los envasadores tailandeses están optando por lomos cocidos congelados frente al pescado crudo debido al aumento de costes laborales.
- Japón experimentó buenas ventas en el sector de restauración durante el Año Nuevo, con un incremento del 36,11% en importaciones de filetes de atún congelados.
Europa
- Los conservadores europeos importaron 148.495 toneladas de lomos cocidos, un 7,24% más que en 2023.
- España, Francia, Italia y Portugal lideran las importaciones de este producto.
- La demanda de atún fresco/refrigerado y lomos/filetes congelados fue significativa durante los meses de vacaciones de verano.
Estados Unidos
- Las importaciones de atún no enlatado aumentaron un 7,3%, alcanzando 51.326 toneladas.
- Los filetes de atún congelados lideraron este crecimiento con un aumento del 17,3%.
Ecuador
- Según la Comisión Interamericana del Atún Tropical (CIAT), Ecuador logró un récord histórico en captura de atún en 2024, aumentando casi un 36% respecto al año anterior.
- Ecuador marcó un récord nacional en 2024, con la exportación más alta a nivel histórico de atún procesado, lo que representó un incremento del 27,6% con respecto al año anterior.
Perspectivas para 2025
A principios de 2025, aunque las capturas en el Pacífico occidental y central son escasas, el precio del atún listado congelado se mantiene estable. Los conservadores tailandeses cuentan con abundantes existencias de materia prima importada en 2024, lo que sugiere que no habrá escasez de suministros durante el primer trimestre del año.
Los analistas no prevén un aumento significativo en los precios del atún entero congelado a corto plazo, mientras que en Europa, los conservadores se preparan para la demanda de Semana Santa que llegará a finales de abril.
