La Cámara Ecuatoriana de Industriales y Procesadores Atuneros (CEIPA), junto a sus empresas asociadas, participó activamente en una importante jornada de capacitación sobre la implementación del Sistema de Información para la Acuicultura y Pesca (SIAP), una iniciativa estratégica organizada por la Subsecretaría de Calidad e Inocuidad, del Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca
El programa de capacitación se centró en tres módulos fundamentales:
- Habilitación Sanitaria:
- Procedimientos para la obtención y mantenimiento de certificaciones sanitarias
- Requisitos y estándares de cumplimiento
- Gestión de documentación relacionada
- Procesos de verificación:
- Metodologías de control y seguimiento.
- Protocolos de verificación
- Sistemas de trazabilidad
- Gestión de Laboratorios:
- Manejo de muestras y análisis.
- Registro y documentación de resultados.
- Estándares de calidad en pruebas de laboratorio.
Esta capacitación representa un paso significativo en la modernización del sector pesquero y acuícola ecuatoriano, permitiendo a las empresas mantenerse a la vanguardia en términos de calidad e inocuidad alimentaria. La implementación del SIAP contribuirá a optimizar los procesos de control y seguimiento, fortaleciendo la competitividad de la industria en el mercado internacional.
El compromiso de CEIPA con la profesionalización y mejora continua se refleja en la activa participación de sus miembros en iniciativas que promueven la excelencia operativa y el cumplimiento de estándares nacionales e internacionales.
