Ernesto Penas, biólogo marino con 40 años de experiencia en política pesquera y ecología marina, ha publicado ‘La proteína azul’, una obra que defiende fervientemente el consumo de pescado y la pesca marítima.
Penas, quien trabajó durante tres décadas en la Comisión Europea en política pesquera, critica duramente las campañas contra el consumo de pescado. El autor argumenta que estas iniciativas, a menudo promovidas por organizaciones de “conservacionismo ambiental extremo”, dañan injustamente la imagen de la economía pesquera, posiblemente debido a “ciertos intereses opacos”.
El biólogo rechaza categóricamente la idea promovida por algunos grupos ecologistas de que eliminar el consumo de pescado “podrá salvar los océanos”. En cambio, sostiene que la pesca proporciona una de las proteínas de origen animal más saludables, con un impacto relativamente bajo en la biodiversidad comparado con otros sistemas de producción alimentaria terrestre.
‘La proteína azul’ destaca la importancia histórica del comercio pesquero en la salud pública y la seguridad alimentaria. Penas subraya el papel crucial del pescado en la nutrición humana y su potencial para combatir el hambre mundial.
Aunque el autor reconoce la necesidad de sistemas más sostenibles en la pesca y la agricultura, advierte que las soluciones deben ser “realistas” y basadas en estándares científicos. Critica lo que considera “soluciones presuntamente milagrosas y sin conciencia social” propuestas por algunas organizaciones ecologistas.
Con este libro, Penas busca educar al público sobre los beneficios del pescado en la dieta y su importancia en la seguridad alimentaria global, contrarrestando los mensajes que, según él, pueden ser perjudiciales para la industria pesquera y la nutrición humana.
